बेंगलुरु के 60 होटलों में छापेमारी, क्या ग्राहकों को परोसा जा रहा था सड़ा-गला खाना?

4पीएम न्यूज नेटवर्क: खाद्य सुरक्षा विभाग ने बेंगलुरु के 60 स्टार होटलों पर छापेमारी की, जिसमें सड़ा मांस, एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थ, सड़ी सब्जियां और इस्तेमाल किया हुआ तेल मिला. कुल 77 नमूने प्रयोगशाला भेजे गए.

बेंगलुरु में खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने अपना अभियान जारी रखते हुए तीन दिनों में यहां लगभग 60 स्टार होटलों पर छापेमारी की. निरीक्षण के दौरान, होटलों से सड़ा हुआ मांस, एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थ, सड़ी हुई सब्जियां और इस्तेमाल किया हुआ खाना पकाने का तेल मिला. साथ ही कई खाद्य सुरक्षा उल्लंघन पाए गए. अधिकारियों ने बताया कि आश्चर्यजनक रूप से, एक साल से अधिक पुराने मांसाहारी उत्पाद भी बरामद हुए.

छापेमारी के दौरान, खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने कुल 77 खाद्य नमूने एकत्र किए और उन्हें प्रयोगशाला में भेजा. निरीक्षण के दौरान, 640 किलोग्राम चिकन, मटन और मछली, 276 किलोग्राम सड़ी हुई सब्जियां, 45 लीटर एक्सपायर्ड दूध और दही, 12 किलोग्राम बेकरी उत्पाद और 67 किलोग्राम एक्सपायर्ड और गलत लेबल वाले खाद्य पदार्थ जब्त किए गए. इसके अलावा, 49 लीटर इस्तेमाल किया हुआ और अवैध खाना पकाने का तेल भी जब्त किया गया. एक साल से अधिक पुराने और एक्सपायरी डेट के मांसाहारी खाद्य पदार्थों की बरामदगी ने अधिकारियों को चौंका दिया. निरीक्षण के दौरान यह भी पता चला कि एक्सपायरी डेट वाले खाद्य पदार्थों को दोबारा पैक करके इस्तेमाल के लिए तैयार किया जा रहा था.

होटलों में क्या मिला?
अधिकारियों ने बेंगलुरु के प्रमुख इलाकों, जिनमें यूबी सिटी, एमजी रोड और ब्रिगेड रोड में स्थित होटलों और रेस्तरां के रसोईघरों में खाद्य भंडारण का निरीक्षण किया. होटल स्काई से 45 किलो सड़ा हुआ चिकन और गोमांस, 6 किलो सड़ा वेजिटेबल कटलेट और 15 लीटर इस्तेमाल किया हुआ खाना पकाने का तेल मिला. रॉयल चेन होटल से 50 किलोग्राम बत्तख का मांस जब्त किया गया. 5 किलो खराब मछली जब्त की गई. मद्रास किचन से 5 किलो खराब मटर जब्त की गई. टेस्कॉन होटल से 5 किलो खराब मशरूम पाए गए. सांचेज होटल से 3 किलो खराब मछली, 7 किलो का खराब केक, आलू और अन्य खाने वाली चीजें पाईं गईं.

निरीक्षण के दौरान, कुछ होटलों में खाद्य पदार्थों की हालत देखकर अधिकारी हैरान रह गए. अधिकारियों ने बताया कि पनीर के पैकेटों में मरे हुए तिलचट्टे, मशरूम में फफूंद और बेबी कॉर्न में कीड़े पाए गए. फ्रीजर में ठीक से स्टोर न किए गए मांस के आइटम भी मिले. यूबी सिटी स्थित होटल स्काई की रसोई में भारी मात्रा में खराब मांस और अन्य खाद्य पदार्थों की जब्ती के बाद उसको ताला लगाकर सील कर दिया गया.

मैकडॉनल्ड्स और अन्य प्रतिष्ठानों में निरीक्षण
जब्त किए गए खाद्य पदार्थों के नमूने प्रयोगशाला में भेज दिए गए हैं. अधिकारियों ने बताया कि प्रयोगशाला की रिपोर्ट आने के बाद नियमों का उल्लंघन करने वाले होटलों और खाद्य प्रतिष्ठानों के खिलाफ आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी. खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों का अभियान केवल स्टार होटलों तक ही सीमित नहीं है.

केएफसी, मैकडॉनल्ड्स और सबवे सहित कई खाद्य प्रतिष्ठानों पर भी निरीक्षण जारी है. नियमों के अनुपालन के लिए खाद्य भंडारण गोदामों का भी निरीक्षण किया जा रहा है. अधिकारियों ने बताया कि ब्रिगेड रोड स्थित मैकडॉनल्ड्स में इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल को शुद्ध करने के लिए मैग्नीशियम सल्फाइट का प्रयोग किया जा रहा था. खाद्य सुरक्षा नियमों के लिहाज से यह एक गंभीर मामला है और इसकी जांच की जा रही है.