आपके रसोई में मौजूद मसाले कर सकते है कई समस्याओं का इलाज

भारतीय मसालों की मांग दुनिया भर में है. आपको यह जानकार आश्चर्य होगा कि हमारे देसी मसालों का उपयोग औषधि के रूप में होता है. ये स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद होते ेहैं.भारतीय मसाले में कई मसाले होते हैं जिनका उपयोग आयुर्वेद में औषधि के रूप में किया जाता है. ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। अगर इनका सही तरीके से सेवन किया जाए तो अपच, कब्ज, खट्टी डकारें, पेट में गैस बनना जैसी समस्याओं का इलाज किया जा सकता है. उदाहरण के तौर पर अगर हम एक चम्मच जीरा भूनकर ठंडा करके बारीक पीस लें, इसमें शहद या पानी मिलाकर रोजाना खाली पेट पिएं तो पाचन क्रिया तेज होगी.
इसी के चलते हमारे मसालों की मांग दुनिया भर में है. इसका सबसे अहम कारण जाना जाता है तो वह है भारतीय मसालों का अनोखे तरीके से इस्तेमाल और इनका औषधिय रूप में प्रयोग…. जी हां, ये मसाले न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि पेट की कई समस्याओं में भी निजात दिलाते हैं. दरअसल, हमारी रसोई में जो सबसे खास मसाले होते हैं, वे हमारे पाचन तंत्र को बेहतर ढंग से काम करने में काफी मदद करते हैं. अगर इनका सेवन सही तरीके से किया जाए विभिनन समस्याओं का इलाज किया जा सकता है। यहां हम आपको कुछ छह मसालों के बारे में बता रहे हैं, जो हमारे पेट की समस्याओं को खत्म करने के साथ ही पेट को हेल्दी भी रखते हैं.

1. जीरा के प्रयोग

दाल में तडक़ा लगाना हो या कोई भी सब्जी बनाना हो, जीरा हमेशा इस्तेमाल किया जाता है. यह मसाल न सिर्फ स्वाद को बढ़ाता है बल्कि हमारी पाचन क्रिया को भी ठीक रखता है। अगर हम एक चम्मच जीरा को कायदे भूनकर ठंडा करके पीस लें, इसमें शहद या पानी मिलाकर रोजाना खाली पेट पिएं तो पाचन क्रिया तेज होगी.

2. अजवायन का इस्तेमाल

अजवायन अपच की समस्या को दूर करने के लिए रामबाण है. यह मसाला गैस और एसिडिटी के इलाज के लिए घरेलू उपचारों में सबसे ज्यादा प्रयोग किया जाता है. दरअसल, इसमें कुछ ऐसे अवयव पाए जाते हैं जो पेट की दिककत से राहत दिलाने का काम करते हें. अगर आपको पेट में किसी भी तरह की समस्या है तो आप एक कप पानी में एक चम्मच भर के अजवायन उबालकर चाय की तरह पिएंगे तो आपको तुरंत फायदा दिखेगा.

3. अदरक का प्रयोग

दरअसल अदरक में कार्मिनेटिव तत्व होते हैं जो आंत के लिए फायदेमंद होते हैं. अगर आप अदरक की चाय पीते हैं तो पेट में गैस बनने या अपच आदि की समस्या ठीक हो सकती है.

4. हींग का प्रयोग

एसिडिटी और खट्टी डकार के इलाज के लिए हींग बहुत उपयोगी है. यह गैस, अपच और पेट की किसी भी तरह की समस्या के इलाज के काम आती है. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, कार्मिनेटिव और पाचन आदि के गुण पाए है.ं

5. इलायची के उपयोग

इलायची में एक विशेष यौगिक होता है जो लार ग्रंथियों (हाइपरग्लाइकेमिया) को उत्तेजित करता है और अम्लता के कारण होने वाली जलन को कम करने के साथ-साथ आपकी भूख में इजाफा है.

6. दालचीनी के उपयोग

दालचीन भी हमारे पेट के सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं हे. गर पेट में गैस, अपच आदि है तो दालचीनी के सेवन से आपको आराम मिल सकता है. यह एक नैचुरल पाचक के रूप में कार्य करता है जिसका उपयोग आमतौर पर समृद्ध भारतीय खाद्य व्यंजनों में किया जाता है। इसके सेवन से भोजन पचने में आसान हो जाता है।

(इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं. हम इसकी पुष्टि नहीं करते है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)