पार्टी के लिए बनाएं ये 7 टेस्टी स्टार्टर्स

4पीएम न्यूज़ नेटवर्क

अगर आप अपने दोस्तों के साथ घर पर पार्टी प्लान कर रहे हैं, तो स्वादिष्ट स्नैक्स और स्टार्टर्स के बिना सेलिब्रेशन अधूरा है। घर पर आसानी से बनने वाले टेस्टी और क्रिस्पी स्नैक्स न सिर्फ मेहमानों का दिल जीतते हैं, बल्कि पार्टी का मजा भी दोगुना कर देते हैं। अच्छी बात यह है कि इन रेसिपीज़ को बनाने के लिए आपको महंगी सामग्री या ज्यादा समय की जरूरत नहीं होती। आलू, पनीर, ब्रेड, कॉर्न और कुछ सामान्य मसालों की मदद से आप रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर ही तैयार कर सकते हैं। चाहे बच्चों की छोटी-सी गेट-टुगेदर हो या दोस्तों की बड़ी पार्टी, ये स्नैक्स हर किसी को पसंद आएंगे।

दही के कबाब

अगर आप पार्टी में कुछ अलग और स्वादिष्ट परोसना चाहते हैं, तो दही के कबाब बेहतरीन विकल्प हैं। इन्हें बनाने के लिए गाढ़ा दही (हंग कर्ड), ब्रेड क्रम्ब्स, कद्दूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया, काली मिर्च, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक को अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार करें। अब इससे छोटे-छोटे कबाब बनाएं और ब्रेड क्रम्ब्स में हल्का-सा कोट कर लें। नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल डालकर इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक शैलो फ्राई करें। बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम दही के कबाब को हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। यह स्टार्टर मेहमानों को जरूर पसंद आएगा।

ब्रेड पिज्जा

जब कम समय में कुछ स्वादिष्ट बनाना हो, तो ब्रेड पिज्जा सबसे आसान विकल्प है। सबसे पहले ब्रेड स्लाइस पर पिज्जा सॉस लगाएं। इसके ऊपर बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, कॉर्न और अपनी पसंद की अन्य सब्जियां डालें। फिर ऊपर से भरपूर कद्दूकस किया हुआ चीज़ फैलाएं। अब इसे पहले से गर्म ओवन में 8-10 मिनट तक बेक करें या तवे पर ढककर तब तक पकाएं, जब तक चीज़ पूरी तरह पिघल न जाए। इसे टोमैटो केचप या चिली फ्लेक्स के साथ परोसें।

चीज कॉर्न बॉल्स

अगर आप चीजी स्नैक पसंद करते हैं, तो चीज कॉर्न बॉल्स जरूर ट्राई करें। इसके लिए उबले हुए स्वीट कॉर्न, मैश किए हुए आलू, कद्दूकस किया हुआ चीज, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेट लें। अब इन्हें गर्म तेल में सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। बाहर से कुरकुरे और अंदर से चीजी ये स्नैक्स पार्टी की जान बन जाएंगे।

हनी चिली पोटैटो

हनी चिली पोटैटो एक इंडो-चाइनीज स्नैक है, जिसे बच्चे और युवा खासतौर पर पसंद करते हैं। सबसे पहले आलू को लंबा काटकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करके उसमें चिली सॉस, सोया सॉस और शहद डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें फ्राई किए हुए आलू डालकर सॉस के साथ अच्छी तरह टॉस करें। आखिर में तिल और बारीक कटे हरे प्याज से गार्निश करके गर्मागर्म परोसें।

क्रिस्पी वेज स्प्रिंग रोल

क्रिस्पी वेज स्प्रिंग रोल बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं। इसे बनाने के लिए पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च को बारीक काटकर थोड़ा-सा तेल डालकर हल्का भून लें। इसमें सोया सॉस, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं। अब तैयार मिश्रण को स्प्रिंग रोल शीट में भरकर अच्छी तरह रोल करें और किनारों को मैदा के घोल से चिपका दें। इन्हें डीप फ्राई या एयर फ्राई करें, जब तक ये सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। टमाटर सॉस या चिली सॉस के साथ सर्व करें।

वेज कटलेट

वेज कटलेट एक हेल्दी और स्वादिष्ट पार्टी स्नैक है। इसे बनाने के लिए उबले हुए आलू, मटर और गाजर को अच्छी तरह मैश करें। इसमें नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला और अन्य पसंदीदा मसाले मिलाएं। अब इस मिश्रण से गोल या अंडाकार टिक्की बनाकर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें। नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल डालकर इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक शैलो फ्राई करें। हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

पनीर टिक्का

अगर आप पार्टी में रेस्टोरेंट जैसा स्टार्टर सर्व करना चाहते हैं, तो पनीर टिक्का एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने के लिए 250 ग्राम पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें। अब दही में अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, नमक और थोड़ा-सा तेल मिलाकर मेरिनेशन तैयार करें। इसमें पनीर और सब्जियों को डालकर कम से कम 30 मिनट के लिए मेरिनेट करें। इसके बाद सीख में लगाकर या नॉन-स्टिक पैन पर हल्का तेल डालकर सुनहरा होने तक सेंकें। तैयार पनीर टिक्का को हरी चटनी और प्याज के साथ गर्मागर्म परोसें।