जानिए प्रोटीन से भरपूर स्प्राउट्स खिचड़ी की पूरी रेसिपी

4पीएम न्यूज़ नेटवर्क

लखनऊ। खिचड़ी को पोषक तत्वों का खजाना कहा जाता है। खिचड़ी पचाने में आसान और सेहत के लिए लाभकारी होती है। ये बेहद आसानी से पच जाती है और अच्छी बात ये है कि हेल्दी स्प्राउट्स खिचड़ी जिसे 10 से 15 मिनट में बनकर तैयार किया जा सकता है। सभी की सेहत के लिहाज से स्प्राउट्स खिचड़ी का सेवन लंच के लिए शानदार ऑप्शन है। तो आइए आपको बताते है कि स्वादिष्ट स्प्राउट्स खिचड़ी बनाने की पूरी रेसिपी…

आवश्यक सामग्री

एक कप मूंग दाल
एक कप चना दाल
दो बड़ा चम्मच सोयाबीन
दो बड़ा चम्मच चावल (भिगोया हुआ)
एक बड़ा चम्मच घी
आधा छोटा चम्मच जीरा
चुटकीभर हींग
एक छोटी कटोरी प्याज (बारीक कटी हुई)
आधा छोटा चम्मच लहुसन का पेस्ट
नमक स्वादानुसार

स्प्राउट्स खिचड़ी बनाने की विधि-

सबसे पहले मीडियम आंच पर एक प्रेशर कूकर में घी गरम करें। इसके बाद जीरा, हींग, प्याज और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। इनके भुनते ही इसमें चावल, अंकुरित दाल और सोयाबीन डालकर भूनें। पानी और नमक मिलाकर ढक्कन बंद कर दें और इसे 2 सीटी में पकाएं।सीटियां आने के बाद आंच बंद कर दें. पूरी तरह से भाप निकलने के बाद ही ढक्कन खोलें। अब आप इसे हरे धनिये से गार्निश कर सर्व कर सकते है।